Міф про морській капусті

Сила властивостей ламінарії відображена в одній з легенд країни Висхідного Сонця. Одного разу, в період правління імператора Шань Гине, на країну напали сильні вороги. В той момент його держава була виснажена, жителі країни були готові здатися. Тоді правитель помолився богам про допомогу. І вони послали йому чудодійний напій, який дарував людям стійкість, силу, безстрашність і довге життя. Для того, щоб цей напій доставити до всіх жителів островів, юна дочка імператора випила його і принесла себе в жертву, кинувшись в море. Боги перетворили її в морську водорість і наділили її всіма властивостями напою. Після того, як жителі країни скуштували дар богів, вони змогли перемогти ворожий напад.

Корисні властивості морської капусти

За корисні властивості жителі островів називають ламінарію морським женьшенем. У морській капусті в кілька разів більше вітамінів і мінералів, ніж у традиційної білокачанної. Так, наприклад, в ламінарії в 2 рази більше фосфору, магнію і заліза - на порядок, а натрію - в 40 разів. Крім того, в даній морської водорості міститься бром, цинк, марганець, кобальт, калій, йод, азот і сірка.

У ламінарії великий вміст вітамінів, таких як РР, бета-каротин, В1, В2, В5, В6, В12, С, D і E. Зміст їх суттєве. Так, наприклад, кількість вітаміну С не дотягує лише до ківі, апельсинів і лимонів і покриває добову норму, якщо з`їсти всього 300 м
Такий багатий склад забезпечується завдяки здатності вбирати з морської води мінерали і вітаміни і, що найважливіше, накопичувати їх.

Мінерально-вітамінний склад стимулює роботу мозку, зміцнює судини, нормалізує в крові рівень глюкози, стимулює функцію щитовидної залози, сприяє виробленню колагену, що впливає на зовнішній вигляд шкіри, покращує стан волосся, покращує імунну систему, знижує холестерин. Ламінарія дуже корисна при великих розумових навантаженнях, особливо дітям. Крім того, ламінарія є потужний афродизіак як для жінок, так і для чоловіків.

Відео: Салат з морської капусти з кальмарами

Термічно оброблена морська капуста незначно втрачає свої властивості. Важливо й те, що ламінарія має невисоку ціну і продається в багатьох торгових точках. Чудо-водорість можна вживати не тільки в чистому вигляді або в салатах і закусках, але і додавати її в каші, супи і основні блюда.

Шкідливі властивості морської капусти

Для того щоб даний продукт давав бажаний результат, його необхідно вживати регулярно, але в обмежених кількостях. Крім того, слід пам`ятати, що ламінарія використовується і як проносний засіб, тому важливо не перестаратися.