Ягня з бобами і зеленою квасолею
Відео: Ну, оочень смачний - Салат з Зеленою Квасолі!
Содержание
Дивно соковите і ніжне м`ясо ягняти можна зустріти в різних рецептах. Адже існують тисячі різних смакових поєднань, сотні різних страв і десятки способів приготування цього м`яса. З ягняти виходить відмінне ситне рагу, яке рекомендується доповнити зеленою квасолею і бобами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На вісім порцій:
- - 2 кг м`яса ягняти;
- - 800 г квасолі каннелліні;
- - 600 г замороженої зеленої стручкової квасолі;
- - 100 мл білого вина;
- - 100 мл оливкової олії;
- - 50 г пшеничного борошна;
- - 20 г петрушки;
- - 1 цибулина, 1 лимон, 1 головка часнику;
- - чорний перець, сіль.
Інструкція
1
Крупно поріжте м`якоть ягняти з стегна або лопатки, вивалявся шматочки м`яса в суміші солі, перцю і борошна.
2
Розігрійте масло в глибокій каструлі. Візьміть каструлю, яка вміститься у вашій духовці.
3
Обсмажте ягняти до скоринки, додавши подрібнену цибулю з часником. Потім влийте вино, додайте цедру і сік лимона. Влийте воду, щоб вона покривала м`ясо.
4
Доведіть до кипіння, накрийте фольгою, виконайте в ній дірочки, поставте в духовку на 2 години. Готуйте при температурі 180 градусів.
5
Дістаньте м`ясо, змішайте його з замороженої квасолею, промитої консервованої каннелліні, поставте на вогонь, варіть разом 5 хвилин.
Зверніть увагу
На приготування страви йде 3 години.
Корисна порада
Це рагу ідеально поєднується з зеленим соусом. Приготувати його просто: в блендері змішайте 4 зубчики часнику, 100 мл оливкової олії і 50 г петрушки. Потім процідіть через дрібне сито, соусом заправте ягняти перед подачею.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати салат з червоною квасолею
- Суп з печерицями та квасолею
- Популярні рецепти приготування квасолі
- Як приготувати запечене м`ясо ягняти з гірчичною скоринкою
- Рецепт салату з білої консервованої квасолею
- Каре ягня з благородним сиром
- Каре ягня з соусом з глінтвейну
- Що таке каре ягняти
- Стир-фрай з індички із зеленою квасолею
- Як приготувати ягнятину з прованськими травами
- Грибний суп з червоною квасолею
- Салат "обжорка" з куркою, квасолею, грибами і сухариками
- Соковита телятина в овочевому рагу з стручкової квасолею
- Як зробити сідло ягняти в тесті
- Як приготувати лопатку ягняти з гарніром
- Як приготувати молочного ягняти в духовці з картоплею
- Як приготувати ягняти з айвою в соусі
- Курка по-мексиканськи
- Ягня з айвою у винному соусі
- Рис з квасолею по-мексиканськи
- Пиріг з капустою і стручкової квасолею