Свинячі котлети на кісточці "cafe de paris"

Відео: Котлета Натуральна з Свинини на Кістки Рецепт

Содержание

Відео: Котлета Натуральна з Свинини на Кістки Рецепт
Вам знадобиться
Інструкція

Свинячі котлети на косточке- це блюдо французької кухні. Котлетою у Франції називають свинину на кістках. Блюдо виходить ароматним, смачним, вишуканим і соковитим. Якщо замаринувати м`ясо на ніч, то воно приготується дуже швидко.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 2 шт. свинини на кісточці
- 2 ст. л. оливкового масла
- сіль, перець за смаком
- паприка
- 10 г ріпчастої цибулі
- 10 г вершкового масла
- 1/2 ч.л. лимонного соку
- петрушка
- базилік
- 10 г часнику

Інструкція

Спочатку гарненько промийте свинину. Додайте часник, паприку, петрушку, оливкова олія, базилік, цибуля і залиште маринуватися на ніч.

Зробіть кілька проколів ножем уздовж кістки. Візьміть сковорідку, сильно розігрійте її і обсмажте м`ясо по 2-3 хвилини з кожного боку. М`ясо повинно мати рум`яної скоринки.

Приготуйте ароматне масло. У посуді змішайте вершкове масло кімнатної температури, додайте лимонний сік, поперчіть і посоліть за смаком, додайте зелень і гарненько все перемішайте.

Потім загорніть в харчову плівку і приберіть в холодне місце до повного застигання.

Викладіть м`ясо по порційних тарілках, зверху покладіть шматочок ароматного масла і подавайте на стіл.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі