Як приготувати свинячі реберця в аерогрилі

Відео: Свинні ребра в аерогрилі (дуже смачно)

Содержание

Відео: Свинні ребра в аерогрилі (дуже смачно)
Вам знадобиться
Інструкція
Вам знадобиться
Відео: Реберця свинячі (Аерогриль gfgril gfa-3500 air fryer)
Інструкція

свинячі реберця - це таке блюдо, яке підійде і для святкового застілля і для повсякденного столу. Воно настільки смачно, що не залишить вас байдужим. І особливих навичок у приготуванні реберець не буде потрібно.

Як приготувати свинячі реберця в аерогрилі

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

свинина Реброва пластом - 1,5 кг;
соус-гриль;
соєвий соус - 2 ст.л .;
бальзамічний оцет - 2 ст.л .;
сік лимона - 1/2 шт .;
коричневий цукор - 1 ст.л .;
масло рослинне - 2 ст.л .;
соус табаско - 1/3 ч.л .;
сіль за смаком.

Інструкція

Куплені реберця ретельно промийте і розділіть по 1 або 2 реберця на порцію. Вимочіть ребра в холодній воді, дістаньте, обсушити паперовим рушником.

Приготуйте соус-гриль з соєвого соусу, бальзамічного оцту, лимонного соку, коричневого цукру, рослинного масла і соусу табаско. Додайте сіль за смаком.

Викладіть реберця в плоску форму і полийте соусом. Залиште на 1-2 години маринуватися. Періодично перевертайте.

Перекладіть реберця на верхню решітку аерогрилю. Для інтенсивної обсмажування і прогріву м`яса перші 30 хвилин запікайте при температурі 200 ° С, потім 15 хвилин на 175 ° С і 15 хвилин на 150 ° С. Поливайте шматки м`яса соусом через кожні 5 хвилин, так реберця рівномірно пропекутся і будуть м`якими.

Чим хороші свинячі реберця, так це тим, що їх практично неможливо зіпсувати і тим, що з них можна приготувати безліч страв. Вони гарні і в жаркому, і в плові, і тушкованими з овочами, але найшвидший і найсмачніший спосіб їх приготування - це запекти в духовці. Щоб зробити їх ще смачнішими, в цьому випадку їх злегка маринують, дозволяючи м`ясу просочитися ароматами трав і спецій. А ми спробуємо замаринувати і запекти їх в медовій глазурі.

Вам знадобиться

Свинина
реберця або антрекоти на кісточці - 600-700 г
Рідкий мед - півсклянки
Соєвий соус - 5-6 столових ложок
Гірчиця - 1 столова ложка
Коріандр насіння - 1 столова ложка
Апельсин - 1 штука
Лайм - 2 штуки
Крохмаль - 1 столова ложка
Сухі трави - майоран
базилік
орегано - по чайній ложці
сіль
перець чорний і червоний
Олія - півсклянки

Відео: Реберця свинячі (Аерогриль GFGRIL GFA-3500 AIR FRYER)

Інструкція

Приготуйте маринад. З лаймов вичавите сік, змішайте його з рослинним маслом і соєвим соусом, додайте гірчицю і всипте в суміш сіль, перець, трави та спеції, збийте виделкою або вінчиком до однорідної консистенції.

М`ясо промити, обсушити серветкою. Повапните його маринадом з усіх боків, покладіть в миску. Закрийте миску під харчову плівку і залиште години на 3-4 при кімнатній температурі. Якщо маринаду не дуже багато, то періодично перевертайте реберця, обмазуючи з маринадом.

Нагрійте духовку до 200оС. Реберця викладіть на решітку, вниз поставте піддон з невеликою кількістю води, щоб капав жир. Через 15 хвилин зменшіть температуру в духовці до 180оС, залиште ще на півгодини.

Приготуйте глазур. Вичавіть сік з апельсина і змішайте його з крохмалем. Мед поставте на водяну баню, коли він розігріється, то влийте в нього апельсиновий сік з крохмалем, присолите і перемішайте, дочекайтеся, коли суміш загусне і зніміть мед з плити.

Дістаньте реберця, змастити їх глазур`ю, покладіть на 15 хвилин у духовку, перевернувши іншою стороною. Коли глазур зарум`яниться, духовку вимкніть і залиште їх доходити ще хвилин на десять. Потім дістаньте, поріжте на шматочки вздовж ребер, укладіть на блюдо, посипте зеленню і подавайте.

Зверніть увагу

Для отримання смачних свинячих реберець необхідно дотримуватися деяких правил. Ретельно підготуйте реберця, зніміть з них реберну плівку. Не поспішайте в приготуванні цієї страви - дайте гарненько настоятися в маринаді, що не виставляйте на аерогрилі високу температуру. Запікайте не поспішаючи, поступово знижуйте температуру, і м`ясо буде м`яким і ніжним. Від соєвого соусу і бальзамічного оцту м`ясо придбає смак і запах барбекю, воно пахне багаттям. Коричневий цукор і соус табаско дають кисло-солодкий смак. Але не забувайте, що це блюдо дуже калорійне. Якщо ви дбаєте про свою фігуру, що не готуйте його часто.

Корисна порада

Для того щоб реберця виявилися дійсно смачними і ситними, їх потрібно правильно вибрати. Не беріть «ребра для супу» - на них дуже мало м`яса. Краще купіть пісну грудинку з найменшим кількістю жиру на ній. Важливими є й спеції, які ви можете вибрати відповідно до свого смаку. Гірчиця або мед з корицею, лимонний сік або винний оцет, коричневий цукор або мед - вибирайте, що вам більше сподобається. Готові реберця краще подавати із зеленим салатом і овочами.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі