Як приготувати реберця в духовці

Відео: Свинячі реберця з картоплею в духовці

Содержание

Відео: Свинячі реберця з картоплею в духовці
Відео: Реберця запечені в духовці. Дуууже смачно!
Інструкція
Корисна порада

реберця - свинячі, яловичі або баранячі, запечені в духовці, - дуже смачна страва. Готують їх по-різному: попередньо відварюють в насиченому спеціями бульйоні, обсмажують або запікають сирими. Ми, мабуть, скористаємося другим способом - обсмажити і тільки потім запекти свинячі реберця в духовці.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Свиняча м`ясна грудинка з реберцями - 1,5 кг,
Перець чорний мелений
Спеції - коріандр
мускатний горіх
зерна гірчиці,
Соєвий соус - 3 столових ложки,
Мед - 3 столових ложки,
Рослинна олія,
Гірчиця столова - 2 чайних ложки.

Відео: Реберця запечені в духовці. Дуууже смачно!

Інструкція

Поріжте грудинку на шматочки, щоб в кожному було реберце, складіть їх в миску, посоліть і поперчіть. Зерна гірчиці і коріандр розітріть в ступці, мускатний горіх, четвертинку, натріть на дрібній тертці. Висипати спеції в м`ясо, перемішайте. Закрийте миску кришкою, залиште реберця маринуватися години на 3 - 4 при кімнатній температурі.

Розігрійте сковороду, вилийте масло і на розжареній олії обсмажте реберця. Чи не викладайте їх в сковороду все, обсмажте в кілька етапів.

Зробіть соус, для цього змішайте мед, соєвий соус і гірчицю їдальню. Отриманою сумішшю змастити кожне реберце і викладіть їх на деко або на решітку.

Розігрійте духовку до 200оС, поставте в неї деко або решітку. Якщо скористаєтеся гратами, то поставте вниз деко, накривши його шматком фольги, щоб сік від м`яса стікав в нього. Через 15 хвилин переверніть реберця. Після цього запікайте ще 10 хвилин. Вимкніть духовку, дайте м`ясу постояти ще хвилин 5 і розкладайте по тарілках.