Як приготувати пиріг губад
Відео: Тісто для Губад
Губад це татарський пиріг округлої форми з цікавою, багатошаровою начинкою, який вважається одним з найпопулярніших страв на різних урочистостях. Губад буває як м`ясна - є другою стравою і її подають в гарячому вигляді, так і десертна - тільки готується в два рази тонше, з фруктовою начинкою або з домашнім сиром. Це складне національне блюдо, в якому гармонійно поєднуються за смаком всі продукти, які укладаються пошарово, але, ні в якому разі не змішуються.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 300 г борошна
- - 1 ст. молока
- - 1/2 пачки маргарину
- - 1 яйце
- - сіль за смаком
- - 1 ч.л. харчової соди
- - 0,5 кг м`ясного фаршу
- - 2 ст. рису
- - 3 шт. моркви
- - 100 г. родзинок
- - 100 м кураги
Інструкція
1
На повільному вогні розтопити маргарин, додамо в нього молоко і одне збите яйце. Додамо сіль і соду. Все добре перемішати.
2
В отриману масу порційно додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Тісто має бути помірно м`яким, але не липким. Готове тісто скачаємо в грудку і залишимо на 40 хвилин в теплі, накривши харчовою плівкою.
3
Поки тісто `` отдихает``, готуємо начинку. Рис відварити, моркву натерти на крупній тертці, курагу подрібнити в блендері або дрібно нарізати.
4
Дістаємо готове тісто, ділимо на дві частини. 2/3 тесту - дно пирога, 1/3 тесту - його верх.
Розкачуємо низ для пирога і викладаємо дно в глибоку сковорідку, заздалегідь змащену маргарином.
Розкачуємо низ для пирога і викладаємо дно в глибоку сковорідку, заздалегідь змащену маргарином.
5
На тісто викладаємо рис, другим шаром викладаємо морква, третім шаром - курага з родзинками і, нарешті, останнім шаром йде м`ясний фарш.
6
Розкачати тісто. Акуратно накрити їм пиріг, красиво защипати краї тіста. Нагріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо туди пиріг на 1 годину.
7
Пиріг готовий. Подавати на стіл бажано гарячим. Приємного вам апетиту!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Пиріг "м`ясне асорті" на кефірі
- Смачний пиріг з картоплею та грибами
- Як приготувати сирний пиріг
- Як приготувати дріжджові пончики
- Як приготувати пиріг з печерицями та сиром
- Як приготувати тісто для вареників
- Як приготувати сметанник з вишнями
- Як приготувати млинці сирні
- Як приготувати тонкі млинці
- Як приготувати класичний цибульний пиріг
- Зелені пельмені з лососем
- Пиріг з курячими грудками
- Пиріг з консервованими персиками
- Тісто для домашніх вафель
- Пататопіта (пиріг з картоплею і рисом)
- Сирний пиріг з персиками
- Пиріг з капустою до чаю
- Готуємо пироги - легко, швидко і смачно
- Смачний сливовий пиріг з маковою начинкою
- Пиріг з рисом і м`ясом
- Печемо традиційний єгипетський пиріг «фитир»