Як приготувати кручений хліб

Борошно розділіть на 2 рівні частини. Одну з них висипаючи в глибоку чашку і з`єднайте з наступними інгредієнтами: сухими дріжджами, цукровим піском, сіллю і маргарином. Суміш перемішайте, після чого залийте 300 мілілітрах теплої води. Утворену масу збийте. Бажано використовувати для цього віночок.

Отриману масу помістіть в чашку з половиною борошна. Суміш перемішайте, як слід. Таким чином, вийшло тісто. Його залиште осторонь протягом 20 хвилин.

Після проходження даного проміжку часу тісто скачайте в кулясту форму. Залиште його підніматися, прибравши в тепле місце, протягом півгодини. Потім розкачати в пласт, попередньо гарненько обмять, і складіть втричі. Знову приберіть в сторону. Дану процедуру повторіть кілька разів протягом 2-3 годин. Таким чином, обсяг тесту стане майже в 5 разів більше початкового.

Збільшене в обсязі тісто розділіть на 2 шматки однакового розміру. Кожен розкачати за формою прямокутного пласта. Потім сформуйте з прямокутників джгути.

Два джгута з тіста акуратно перекрутити між собою. Тільки врахуйте, що робити дану процедуру занадто туго не потрібно. Надішліть отриману спіраль в розігріту духову шафу і випікайте при температурі рівній 180-190 градусів до того часу, поки випічка не покриється скоринкою світло-золотистого кольору. Вітою хліб готовий!