Як приготувати яблучний кекс з штрейзелем

Відео: Сливово яблучний пиріг зі штрейзелем Німецька кухня

Содержание

Відео: Сливово яблучний пиріг зі штрейзелем Німецька кухня
Вам знадобиться
Інструкція

Родзинка цього рецепту в тому, що штрейзель буде не тільки зверху, але і всередині кексу!

Як приготувати яблучний кекс з штрейзелем

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для кексу:
- 2 яйця;
- 170 г вершкового масла;
- 160 г сметани;
- 200 г борошна;
- 200 г цукру;
- 0,5 ч.л. солі;
- 0,5 ч.л. соди;
- 0,5 ч.л. розпушувача;
- велике яблуко.
Для штрейзеля:
- 100 г волоського горіха;
- 100 г цукру;
- 0,5 ч.л. кориці;
- 60 г борошна;
- 60 г вершкового масла.

Інструкція

Почнемо з приготування штрейзеля! За допомогою комбайна перемолоти волоські горіхи з корицею і цукром. Відкласти декілька столових ложок сухої суміші, а решта порубати з борошном і холодним маслом до стану великої крихти. Прибрати в холодильник.

Яйця і олія для приготування тіста дістати з холодильника заздалегідь - всі інгредієнти для приготування кексового тесту повинні бути кімнатної температури.

Поставити духовку розігріватися до 170 градусів. Прямокутну форму для кексу змастити маслом і прокласти пекарської папером.

М`яке масло збити. Додати весь цукор і ще раз збити в пишну масу. Процес збивання повинен зайняти не менше десяти хвилин. По одному додати яйця, збиваючи після кожного на маленькій швидкості.

Окремо просіяти борошно з содою, сіллю і розпушувачем.

Яблуко очистити і нарізати тонкими скибочками.

У масляну суміш додати половину борошна, потім половину сметани, знову половину борошна і половину сметани. Після кожного разу ретельно перемішувати до однорідності, повільно і акуратно.

У підготовлену форму викласти половину тіста, зверху присипати відкладеними горіхами, укласти шар яблучних скибочок і залити тестом. Надіслати в піч на 30 хвилин.

Дістати кекс з духовки, посипати штрейзелем і повернути в піч ще на приблизно на півгодини.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі