Рибний рулет з баклажанами і беконом
Відео: # 163 РУЛЕТИКИ З БАКЛАЖАНОВ з морквою
У цьому рецепті приготування рулетів з риби немає нічого складного, все інгредієнти подаються окремо, зберігаючи максимально свої смакові якості. Легке, корисне, дієтичне блюдо.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 525 г скумбрії;
- - 165 г бекону;
- - 3 гілочки розмарину;
- - сіль перець;
- - 55 мл лимонного соку;
- - 25 мл устричного соусу;
- - 110 г зелені (петрушки, кінзи, кропу, базиліка, м`яти);
- - 115 мл рослинного масла;
- - 85 г сиру пармезан;
- - 25 г часнику;
- - 195 г баклажанів;
- - 115 г помідорів чері.
Інструкція
1
Баклажани вимити і нарізати кільцями, але, не розрізаючи до кінця так, щоб вийшло щось на зразок гармошки. Потім натерти їх сіллю і перцем і залишити приблизно на 20 хвилин.
2
Вкласти в кожен розріз по одному тоненькому шматочку часнику і маленький шматочок бекону. Після цього скріпити місця розрізів на баклажані дерев`яними шпажками.
3
Зробити з фольги човник, покласти в неї баклажан, полити рослинним маслом і покласти на деко. Запікати в духовці при температурі не вище 200 градусів близько 40 хвилин.
4
Скумбрію розморозити, видалити голову і нутрощі, промити і розрізати навпіл прямо вздовж хребта. Потім рибу натерти сіллю, перцем, полити трохи устричним соусом і присипати злегка розмарином.
5
Після цього кожен підготовлений шматок скумбрії збризнути лимонним соком, зверху покласти шматочок бекону і згорнути у вигляді рулетики.
6
Зверху полити кожен рулет оливковою олією, розсипати сіллю і перцем. Для кожного рулетика зробити конверт з фольги і покласти їх на змащене маслом деко. Запікати в духовці при температурі не вище 190 градусів до готовності приблизно хвилин 25.
7
Зелень промити, порізати. Перемішати з тертим сиром, додати рослинне масло, подрібнений часник і лимонний сік, сіль і перець, а потім ретельно подрібнити блендером так, щоб вийшла однорідна маса.
8
Готові рулетики з риби викласти на блюдо разом з запеченим баклажаном і помідорами чері, окремо подати зелений соус.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Здорове харчування - це смачно!
- Рецепт супу харчо
- Скумбрія в аерогрилі: рецепт приготування
- Як приготувати рибне хе
- Як приготувати салат з тріски з баклажанами
- Швидкий варіант салату цезар з ніжним соусом
- Рулет з риби з омлетом і грибами
- Біла риба в полуничному соусі
- Рулет з індички, фарширований беконом і яблуками
- Рулет з індички "золотистий" з начинкою з сиру і солодкого перцю
- Овочеві рулетики з шинки і гострого сиру
- Баклажани з грибами в сирному соусі
- Як приготувати запіканку з баклажанами і перцем
- Як зробити курячий шашлик найсмачнішим
- Рулети з сиром
- Свинячі медальйони в устричному соусі з локшиною
- Картопля, фарширована креветками
- Дорада з лисичками
- Рататуй по-селянськи
- Кебаб з баранини з баклажанами
- Рулети з баклажанами і перцем