Стир-фрай з курки
Відео: Стир-Фрай [Рецепти Bon Appetit]
Содержание
Пікантне поєднання кислого і солодкого смаків порадує любителів східної кухні.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - філе курки - 400г;
- - шматочок свіжого імбиру;
- - часник - 3 зубчики;
- - болгарський перець - 1 шт .;
- - печериці - 100 г;
- - ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- - рисовий оцет - 2 столові ложки;
- - соєвий соус - 6 столових ложок;
- - мед - 70 г;
- - базилік - 1 невеликий пучок.
Інструкція
1
Філе курки вимийте і висушіть паперовим рушником. Наріжте його тонкими смужками. Невеликий шматочок імбиру довжиною приблизно 3 см очистіть і дрібно поріжте. Очистіть 3 великих зубчики часнику і роздушіть їх плоскою стороною ножа.
2
Вимийте болгарський перець, очистіть його від плодоніжки і насіння. Наріжте його смужками такої ж величини, як і курку. Очистіть велику цибулину і наріжте її тонкими півкільцями. підготуйте печериці. Вимийте їх, обсушити рушником і наріжте пластинками.
3
Підготуйте соус. Змішайте в мисці рисовий оцет, соєвий соус і мед. Ретельно перемішайте до отримання однорідної маси. Відставте його в сторону.
4
У воке розігрійте рослинне масло на сильному вогні. Обсмажте шматочки курки в 3-4 партії до золотистого кольору. одна партія повинна смажитися дуже швидко, буквально пару хвилин. Викладіть обсмажену курку на тарілку.
5
У масло, в якому смажилася курка покладіть часник, коли піде запах додайте туди ж шматочки імбиру. обсмажте їх близько половини хвилини, постійно помішуючи. потім додайте в вок печериці та цибулю. Масу перемішайте і готуйте ще приблизно 3 хвилини.
6
Додайте до овочів перець, нарізаний смужками. Смажте все протягом 2 хвилин. Потім викладіть в вок курку, влийте підготовлений соус і готуйте, постійно помішуючи, поки соус не загусне.
7
Базилік дрібно наріжте і посипте їм блюдо за кілька хвилин до готовності.
Зверніть увагу
Цю страву можна готувати не тільки в воке, але і у великій глибокій сковороді з товстим дном.
Корисна порада
Якщо вам не вдалося придбати рисовий оцет, його цілком можна замінити яблучним.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Пряний салат з паростками квасолі
- Покрокові рецепти сичуань
- Закусочні шашлички: 2 рецепта
- Пікантний салат з куркою
- Філе качки з бананами в соєвому соусі
- Стир-фрай з індички із зеленою квасолею
- Курка з грибами у вершковому соусі
- Пікантна курка з овочами в мультиварці
- Як приготувати курку на плиті
- Як приготувати стир фрай з яловичини
- Як приготувати соус «ранчо»
- Як приготувати курку по-сичуаньської
- Як приготувати курку з квасолею по-іспанськи
- Як зробити кабачки в гарячому маринаді
- Як приготувати креветки стир-фрай
- Паелья з курки
- Сациві з курки
- Курка по-китайськи
- Курячі ніжки з часником
- Гуляш зі свинини з картоплею
- Найсмачніші маринади для курки