Як запекти гомілку індички
Відео: Дуже просто приготувати індиче гомілку в духовці. Гомілку індички в духовці рецепт
Содержание
За процесом запікання Індичою гомілки стежити потрібно дуже уважно, так як зазвичай корочка на ній утворюється швидко і незабаром починає підгоряти, а внутрішня частина не встигає дійти до готовності. Але якщо все зробити вчасно і строго слідувати рецептурою, в результаті ви зможете насолодитися чудовим червоним м`ясом, що нагадує за своїм смаком дичину.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для першого рецепта:
- гомілки індички - 600 гр;
- сіль за смаком;
- базилік - за смаком;
- орегано - за смаком;
- червоний мелений перець - за смаком;
- гірчиця - 30 гр;
- картопля - 500 гр.
- Для другого рецепта:
- гомілки індички - 4 шт;
- сіль за смаком;
- перець - за смаком;
- часник - 4 зубчики;
- розмарин - 1 ч. ложка;
- чебрець - 1 ч. ложка;
- оливкова олія - 3 ст. ложки;
- лимонний сік - 30 гр.
- Для третього рецепта:
- гомілки індички - 4 шт;
- подрібнений часник - 3 ст. ложки;
- біле сухе вино - 500 гр;
- чорний перець горошком - 4 шт;
- аджика - 1 ст. ложка;
- соєвий соус - 1 ст. ложка;
- сіль - 1 щіпка;
- перець - 1 щіпка.
Відео: Гомілка індички в духовці
Інструкція
1
запечіть гомілка індички в фользі. Для цього 600 грам м`яса помийте і обсушіть за допомогою паперових серветок. Натріть гомілки сіллю, базиліком, червоним меленим перцем і орегано за смаком, змастити 30 грамами гірчиці. Відріжте шматок фольги такого розміру, щоб на ньому вільно могла поміститися індичка з гарніром.
2
Очистіть і помийте 500 грам дрібних картопляних бульб, посипте сіллю і перцем за смаком, а потім викладіть на лист фольги разом з гомілками індички. Загорніть краї фольги і помістіть блюдо в духовку на деко. Запікайте при температурі 180оС близько 50 хвилин, потім розкрийте фольгу, збільшіть температуру до 220оС і готуйте ще близько 10 хвилин.
3
Для приготовлення індички з хрусткою скоринкою візьміть 4 гомілки, промийте в холодній воді, обсушити рушником і приправте їх сіллю і перцем за смаком. У невеликій мисці розітріть 4 зубчики часнику з 1 чайною ложкою розмарину, такою ж кількістю чебрецю, а потім влийте 3 столові ложки оливкової олії.
4
Приготовленої сумішшю натріть гомілки, збризніть 30 грамами лимонного соку і залиште для просочення на кілька годин. Розігрійте духовку до 200оС, перекладіть індичку разом з маринадом у жароміцних форму і запечіть до готовності.
5
Приготуйте індичку в гострому маринаді. Для цього в 4 промитих і обсушених гомілках зробіть проколи за допомогою ножа. Натріть їх 3 столовими ложками подрібненого часнику таким чином, щоб він заповнив отвори. Підігрійте 500 грам білого сухого вина, додайте до нього 4 горошини чорного перцю, 1 столову ложку аджики і 1 столову ложку соєвого соусу. Всипте по дрібці солі і перцю.
6
У остигнула винну суміш покладіть гомілки і залиште маринуватися в холодильнику на 8 годин. Духовку розігрійте до 220оС, перекладіть індичку в форму і запікайте 30 хвилин, потім гомілки переверніть і готуйте ще близько півгодини.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати крила індички
- Як готувати філе індички
- Печеня з індички з томатно-оливковою соусом
- Як приготувати гуляш з індички
- Як приготувати дієтичний рулет з індички
- Запіканка з кабачків та філе індички
- Як приготувати філе індички з гірчицею і апельсиновим соусом
- Як приготувати рагу з індички з томатним соусом
- Як запекти філе індички в духовці
- Стейк з індички з овочевим гарніром
- Салат з індички
- Лимонний суп з індички
- Філе індички фаршироване
- Дієтичні страви з філе індички: рецепти приготування
- Салат з індички з овочами
- Індичка з карамельним цибулею і червоним перцем
- Як приготувати гуляш з індички з капустою
- Філе індички з розмарином і яблуками
- Рулет з індички "золотистий" з начинкою з сиру і солодкого перцю
- Куряче філе з фаршем, грибами і тестом
- Як готувати кролятину