Як приготувати свинину з вермішеллю по-іспанськи
Відео: Смажена локшина зі свининою і овочами китайська кухня [LudaEasyCook]
Содержание
В іспанській кухні вермішель можна зустріти в багатьох стравах. З нею варять супи і бульйони, готують м`ясні та рибні страви. Особливо цінується вермішель в холодну пору року, оскільки страви з неї виходять дуже ситні і моментально зігріваючі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Інгредієнти на 2 персони:
- - 200 гр. свинини;
- - молода цибулинка;
- - 2 зубчики часнику;
- - 1 помідор;
- - половина склянки білого вина;
- - 200 гр. товстої вермішелі;
- - 4-5 ядер мигдалю;
- - 2-3 нитки шафрану (за бажанням);
- - 1 чайна ложка подрібненої петрушки (свіжої або сухої);
- - сіль перець;
- - стакан м`ясного бульйону або води;
- - оливкова олія.
Інструкція
1
Свинину нарізаємо кубиками середнього розміру. Якщо є жир, його потрібно зрізати. Розігріваємо в посуді з товстими стінками трохи оливкового масла і обсмажуємо м`ясо 5 хвилин, щоб воно трохи підрум`янилося.
2
Подрібнюємо цибулину і один зубчик часнику, відправляємо в сковороду. Обсмажуємо на середньому вогні 5 хвилин, помішуючи.
3
Очищаємо помідор від шкірки і натираємо його на тертці. Додаємо в сковороду, перемішуємо всі інгредієнти, смажимо 5 хвилин. Вливаємо вино, збільшуємо вогонь, даємо алкоголю випаруватися. Вливаємо бульйон (воду), зменшуємо вогонь, гасимо м`ясо 15 хвилин.
4
Всипаємо до м`яса вермішель, при необхідності додаємо трохи води. У ступці подрібнюємо мигдаль, часник, петрушку і шафран, додаємо ароматну суміш до м`яса з вермішеллю. Тушкуємо м`ясо, періодично помішуючи, до готовності вермішелі. В самому кінці солимо і перчимо. Перед подачею на стіл прикрашаємо петрушкою (можна використовувати суху приправу).
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати картопляний салат з беконом і прянощами
- Суп зі свинини з яйцем і вермішеллю
- Як приготувати густий суп з сиром
- Як приготувати пікантне м`ясо по-азійському
- Як приготувати свинячу корейку з гарніром з овочів
- Як згасити баранину з овочами по-тоскански
- Овочеве рагу зі свининою
- Як приготувати рис з овочами і креветками
- Як приготувати пасту з куркою, овочами і каджунськой приправою
- Що приготувати зі свинини швидко
- Як згасити баранину з картоплею і вешенками
- Як приготувати класичний мексиканський гуакамоле
- Як приготувати німецький гуляш з хлібними фрикадельками
- Італійська кухня: як приготувати мінестроне
- Як просто приготувати павутинку на сковороді
- Як приготувати тефтелі в винному соусі
- Як смачно приготувати вермішель
- Як приготувати свинину в маринаді з яблучного оцту
- Як приготувати свинину з базиліком
- Як готувати рисову вермішель
- Курка по-іспанськи