Як приготувати тушковане м`ясо

Відео: Як правильно гасити яловичину майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності

Содержание

Відео: Як правильно гасити яловичину майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності
Вам знадобиться
Відео: Тушковане м`ясо в мультиварці
Інструкція

м`ясо - джерело необхідних організму поживних речовин, вітамінів, мікроелементів. Його можна гасити, відварювати, смажити, запікати. Приготуйте тушковане м`ясо по одному з рецептів. Воно відмінно поєднується з будь-яким гарніром і припаде до смаку самим вимогливим гурманам.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Тушена яловичина:
600 г яловичини;
1 цибулина;
3 зубчики часнику;
2 столові ложки томатної пасти;
3 столові ложки сметани;
рослинна олія;
гірчиця;
чорний мелений перець;
сіль.
Свинина
тушкована в томатному соку:
свинина;
цибуля;
сіль;
спеції;
томатний сік.

Відео: Тушковане м`ясо в мультиварці

Інструкція

Тушкована говядінаВозьміте 600 г м`якоті яловичини. Добре промийте її під струменем холодної води і обсушити паперовим рушником.

Наріжте яловичину поперек волокон на шматки товщиною 0,5 см. Отбейте кожен шматочок дерев`яним молотком з двох сторін.

Змастіть кожен відбитий шматочок м`яса з двох сторін готової гірчицею. Залиште його на 20-30 хвилин.

Наріжте кожен шматок м`яса тонкою соломкою, складіть його в сотейник і обсмажити з додаванням невеликої кількості рослинного масла.

Очистіть і дрібно наріжте 1 велику цибулину і 3 зубчики часнику. Покладіть їх до м`яса і перемішайте.

Змішайте в окремому посуді 2 столові ложки томатної пасти і 3 столові ложки сметани. Долийте трохи води і залийте яловичину соусом.

Посоліть і поперчіть м`ясо за смаком і тушкуйте його до готовності на повільному вогні.

Свинина, тушкована в томатному сокеВозьміте м`якоть свинини з невеликою кількістю сала. Добре промийте її і наріжте на шматки завбільшки з куряче яйце.

Очистіть і наріжте півкільцями цибулю. За обсягом його повинно бути стільки ж, скільки і м`яса.

Складіть лук і м`ясо у велику каструлю. Додайте каррі, хмелі-сунелі або інші спеції на ваш смак.

Налийте в каструлю томатний сік так, щоб він повністю покрив м`ясо з цибулею.

Поставте каструлю на вогонь і доведіть її вміст до кипіння.

Зменшіть вогонь і продовжуйте гасити м`ясо на повільному вогні до готовності. Не забудьте посолити його.

Подавати готове м`ясо на стіл можна як в гарячому, так і в холодному віде.Пріятного апетиту!

Корисна порада

Можна приготувати тушковане м`ясо в глиняному горщику. Для цього м`ясо наріжте на невеликі шматочки, покладіть в горщик. Додайте до нього подрібнену цибулю, спеції, сіль. Зверху покладіть дрібно порізаний маргарин. Закрийте горщик кришкою і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 2-2,5 години. У процесі приготування кілька разів перемішайте м`ясо.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі