Паштет з форелі і червоної ікри
Відео: Робимо паштет з солоною червоною риби
Незвичайний паштет з форелі і червоної ікри дивно ніжний і вишуканий. Паштет дивовижно доповнює багато страв, від простої печеної картоплі, до французьких вафельних трубочок, начинкою яким може служити цей рибний паштет.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - форель (400 г);
- - олія оливкова (2 ст. ложки);
- - розмарин (2 гілочки);
- - перець духмяний (10 горошин);
- - ікра червона (100 г);
- - масло вершкове (170 г);
- - перець чорний (за смаком);
- - сіль за смаком).
Інструкція
1
Промиваємо і просаливаемой форель. Розігріваємо сковорідку з оливковою олією. Додаємо в масло пару гілочок розмарину і кілька горошин перцю запашного.
2
Обсмажуємо рибу з двох сторін. Потім зменшуємо вогонь і накриваємо сковорідку кришкою. Тушкуємо форель до повної готовності.
3
Коли смажена форель охолоне, звільняємо філе від кісточок і шкіри. Шматочки риби кладемо в блендер. Додаємо половину червоної ікри і подрібнюємо рибу до пюреобразного стану.
4
Розтоплюємо вершкове масло так, щоб відокремилася рідина. Зробити це можна в мікрохвильовій печі або ж на паровій бані. Видаляємо зайву рідину.
5
З`єднуємо пюре з форелі з вершковим маслом. Додаємо щіпку чорного перцю і перемішуємо.
Зверніть увагу
Можна намазати паштетом хрусткі тости і прикрасити бутерброд залишилася червоною ікрою і зеленню.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рибний суп з форелі: просте блюдо для гурманів
- Як приготувати суп з форелі
- Форель з грибами і ароматним картопляним пюре
- Форель, запечена в шампанському
- Як приготувати форель в мультиварці
- Як приготувати ікру з сазана
- Як запекти форель з помідорами
- Як готувати райдужну форель
- Як смачно запекти форель
- Як посмажити форель
- Як приготувати форель
- Як засолити лосося або форель
- Як приготувати морську форель
- Як приготувати форель на грилі
- Як приготувати ікру миня
- Як приготувати філе форелі
- Оригінальні закуски до новорічного столу
- Готуємо краківський паштет!
- Домашній паштет з печериць
- Форель з апельсинами на морквяної подушці
- Паштет з шпинату і лосося