Порційна лазіння з баклажанами
Відео: Дієтична лазанья з баклажанами - Все буде добре - Випуск 461 - 15.09.2014 - Все буде добре
Содержание
Лазанья з баклажанами, приготована в індивідуальних формочках, - відмінна ідея для подачі закуски до столу. Страва не займає багато місця на столі, а гостям зручно вживати його.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - баклажани 2 шт;
- - листи лазаньї готові 6 шт;
- - фарш м`ясний 400 г;
- - цибуля 1 шт;
- - вино біле сухе 100 мл;
- - помідори 300 г;
- - оливкова олія;
- - пармезан 30 г;
- - розмарин сушений, перець чорний мелений, італійські трави;
- - сіль.
- для соусу
- - молоко 200 мл;
- - борошно 15 г;
- - вершкове масло 15 г;
- - тертий сир 30 г.
Інструкція
1
Баклажани наріжте шматочками, посоліть і залиште на 30 хвилин. Потім промийте і дайте обсохнути. Збризніть оливковим маслом і обсмажте на сковороді-гриль. Викладіть баклажани на серветку, щоб стік зайвий жир.
2
Фарш швидко обсмажте на сильному вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю, розмарин і вино. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою протягом 10 хвилин.
3
Помідори очистіть від шкірки, наріжте до фаршу. Готуйте 15 хвилин. Посоліть, поперчіть і приправте італійськими травами.
4
Листи лазаньї частинами варіть в киплячій підсоленій воді по 2-3 хвилини. Потім вийміть шумівкою, промийте холодною водою і розріжте навпіл або за розміром формочок.
5
Для соусу борошно ретельно перемішайте з молоком. Додайте вершкове масло і нагрівайте на слабкому вогні, помішуючи, до загустіння. Посипте сиром, перемішайте і зніміть з плити.
6
Квадратні формочки змастіть маслом. На дно покладіть лист тіста, полийте соусом. Потім викладіть шари баклажанів і фаршу. Наройте тестом. Повторюйте шари, поки не заповните формочки. Останнім має бути тісто.
7
Полийте соусом, посипте розмарином і тертим сиром. Запікайте при 180оС протягом 20-25 хвилин.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Готуємо суп з баклажанами
- Готуємо теплий салат з баклажанами і м`ясом
- Як приготувати салат з тріски з баклажанами
- Спагеті з м`ясним соусом по-домашньому
- Як приготувати овочеву лазанью
- Пенне з соусом з кабачків і грибів
- Різотто з грибами
- Яловичина, тушкована з грибами
- Курка в винно-грибному соусі
- Як приготувати каннеллони
- Як приготувати котлети з гречки
- Як приготувати аджику з баклажанами
- Як швидко приготувати баклажани
- Як приготувати мариновані баклажани
- Телятина з баклажанами
- Борщ український з баклажанами
- Домашня мусака по-грецьки
- Мусака по-грецьки
- Фаршировані м`ясом баклажани
- Кебаб з баранини з баклажанами
- Ситно, смачно і без м`яса