Торт «вікторія»

Відео: Ягідний торт. Бісквіт Королеви Вікторії. Найкращий покроковий рецепт

Содержание

Відео: Ягідний торт. Бісквіт Королеви Вікторії. Найкращий покроковий рецепт
Вам знадобиться
Інструкція

Торт «Вікторія» можна приготувати на день народження або просто до чаю. Однак варто врахувати, що на випікання цього десерту, знадобиться велика кількість інгредієнтів і багато часу.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для тесту:
- 120 г борошна
- 120 г цукру
- 4 яйця
- 30 г вершкового масла.
Для крему:
- 250 мл молока
- 50 г цукру
- 3 жовтки
- 20 г крохмалю
- 100 г вершкового масла
- 150 мл вершків (33%),
- 400 г полуниці.
Для сиропу:
- 70 мл води
- 1,5 ст. л. цукру
- 1 ст. л. ягідного лікеру.
Для прикраси: шоколад, полуниця.

Інструкція

Збити яйця з цукром в щільну масу, потроху додати борошно, розм`якшене масло і обережно перемішати. Змастити дно форми, викласти тісто, випікати близько 20 хв. при 180 °.

Для крему молоко, цукор, жовтки і крохмаль змішати міксером, довести до загустіння на водяній бані. Коли крем завариться, зняти з вогню, додати 50 г вершкового масла, розмішати, накрити ємність харчовою плівкою і залишити остигати. Зварити сироп з води і цукру, трохи остудити, додати лікер.

Розрізати остиглий бісквіт на 2 коржі, просочити сиропом. У крем додати, що залишився розм`якшене масло, збити міксером. Порціями додати в крем окремо збиті вершки, обережно перемішати. Змастити нижній корж кремом, викласти полуницю, змастити кремом і накрити верхнім коржем. Змастити кремом верх і боки торта. Прикрасити розтопленим шоколадом і полуницею.

Щоб готовий кремовий торт НЕ обвітрилася, накрийте його відповідною кришкою або фольгою, але тільки акуратно, щоб не пошкодити верхній шар, і зберігайте в холодильнику, але не довше 3 діб.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі