Як приготувати начинку для пирога з капусти
Відео: Смачна начинка для пирогів за 10 хвилин Тушкована капуста Filling Braised cabbage
Содержание
Є багато способів зробити начинку для капустяного пирога. Напевно, в кожній сім`ї є власний рецепт приготування найсмачнішої начинки. Спробуйте кілька рецептів, порівняйте результат. Можливо, якась з вподобаних капустяних начинок стане основою пирога, який приведе в захват усіх членів вашої родини.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- білокачанна капуста;
- ріпчаста цибуля;
- рослинна олія;
- сіль;
- цукор;
- вершкове масло;
- свіжий кріп;
- яйця;
- мелений чорний перець;
- морква.
Відео: Начинка з капусти для пиріжків
Інструкція
1
Очистіть ріпчасту цибулю і наріжте його півкільцями. Поставте сковорідку з рослинним маслом на слабкий вогонь, викладіть на неї цибулю, додайте дрібку цукру і солі. Гасіть лук, поки він не стане прозрачним.Нарежьте капусту довгими тонкими смужками. Розріжте ці смужки поперек на відрізки довжиною не більше двох-трьох сантиметрів. Якщо нарізати капусту для начинки цим способом, начинка не буде тягнутися з пирога при откусиваніі.Нашінкованную капусту покладіть в каструлю, залийте окропом, посоліть. Поставте каструлю з капустою на сильний вогонь, доведіть до кипіння і варіть протягом п`яти мінут.Откіньте капусту на друшляк і промийте холодною водою. Відіжміть капусту і викладіть її на сковорідку з цибулею. Додайте в капусту кілька маленьких шматочків вершкового масла, перемішайте і тушкуйте начинку, поки масло не розчиниться. Зніміть капустяну начинку з вогню і остудіть. Зваріть декілька яєць вкрутую.Мелко наріжте яйця і кріп, змішайте їх з остигнула капустяної начінкой.Прі необхідності досоліть начинку і додайте в неї мелений чорний перець.
2
Розріжте навпіл качан капусти і видаліть з нього качан. Покладіть капусту в каструлю з гарячою водою на десять хвилин і накрийте кришкой.Сваріте круто кілька яєць, остудіть їх і дрібно порежьте.Слейте воду, остудіть капусту і наріжте ее.Мелко поріжте велику цибулину, потріть на тертці середню морквину. Злегка обсмажте овочі на рослинному масле.Добавьте в овочі капусту, перемішайте і тушкуйте під кришкою на повільному вогні протягом п`ятнадцяти хвилин. Слідкуйте, щоб капуста не підгорає і залишалася прозрачной.Добавьте в капустяну начинку рубані яйця, сіль і перець за смаком. можете приправити начинку свіжим кропом.
Корисна порада
Капустяну начинку, зроблену першим способом, можна покласти в морозильну камеру і заморозити про запас. Наступного разу ви зможете спекти капустяний пиріг, не витрачаючи часу на приготування начинки.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати м`ясну начинку для пиріжків
- Рецепти салатів з капустою
- Страви з молодої капусти
- Які салати приготувати з квашеної капусти
- Як приготувати гуляш з індички з капустою
- Як приготувати овочеве рагу з капустою
- Як приготувати пиріг з куркою і грибами
- Суп з фрикадельками і овочами
- Смачний пиріг з грибами: як приготувати
- Як приготувати пиріг з капустою
- Як смачно приготувати тушковану капусту
- Як приготувати морську заморожену капусту
- Що можна приготувати з брюссельської капусти
- Як приготувати червону капусту
- Як приготувати тушковану капусту з м`ясом
- Як приготувати тушковану капусту з картоплею
- Капуста тушкована з фаршем
- Пиріг з рибою і квашеною капустою
- Капуста, тушкована з свининою і помідорами
- Пиріг з капустою і стручкової квасолею
- Пиріг з капустою до чаю