Томатно-смородиновий суп

Відео: Томатний суп з галушками

Содержание

Відео: Томатний суп з галушками
Вам знадобиться
Інструкція

А ви знали, що з ягід можна готувати не тільки пироги або компот, а й цілий суп? Такий суп чудово освіжає в літню спеку, а незвичайний смак додає пікантності дачному обіду.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Помідори - 500 г
Смородина (червона або біла) - 400 г
Цибулина - 1/2 шт.
Часник - 2-3 зубчики
Цукор - 2 ч.л.
Базилік - пучок
Оливкова олія - 3 ст.л.
Кедрові горішки - 1 ст.л.
Пармезан - 1 ст.л.
сіль

Інструкція

Спочатку готуємо помідори. Ретельно моєму, заливаємо на 30 секунд окропом, обдаємо холодною водою, знімаємо шкірку. У блендері перемелює м`якоть помідорів разом з цибулею і часточкою часнику. Виливаємо пюре в невелику каструльку.

Перебираємо смородину, моєму в холодній воді. Чисті ягоди перемелює в блендері, потім отриману суміш пропускаємо через сито і додаємо в томатне пюре. Додаємо сіль і цукор, перемішуємо і ставимо в холодильник.

Тепер готуємо соус. У блендері перемелює базилік, часник, сіль, оливкова олія, горішки і пармезан.

Розливаємо охлоджений суп по тарілках, додаємо по ложечці соусу і листочку базиліка.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі