Курка в какао під чорничним соусом
Відео: Курка в вершково часниковому соусі
Якщо вас збентежило наявність какао в страві, не переживайте. Особливих змін в смаку не буде, але з`явиться ледь відчутний пряний присмак, який додасть курці більше вишуканості.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 куряче філе;
- - 2 ст. л. соєвого соусу;
- - 2 зубці часнику;
- - спеції: каррі, коріандр, червоний перець, імбир;
- - 2 ст. л. какао порошку;
- - 3 ст. л. рідких вершків;
- - 1 ст. л. лимонного соку;
- - 1 жменя чорниці;
- - 100 г сухого червоного вина;
- - 1 головка цибулі;
- - 20 г вершкового масла;
- - 1/2 ч. Л. темного варення (бажано чорничного);
- - суха зелень: базилік, орегано.
Інструкція
1
Наріжте куряче філе на шматочки. Додайте до нього спеції, роздавлений часник, соєвий соус, вершки і сік лимона. Поставте в холодильник на 20 хвилин для маринування. Час можна збільшити, так м`ясо більш насиченим просочиться спеціями.
2
Поки курка маринується, приготуйте соус. Розтопити масло в маленькій каструлі. Поріжте дрібно цибулю і обсмажте його там з сушеної зеленню протягом однієї хвилини. Влийте вино і дайте проваритися хвилини чотири або п`ять., Щоб вино випарується.
3
Подрібніть чорницю в блендері і додайте пюре в цибулю. Проваріть масу кілька хвилин до загустіння на маленькому вогні. Вимкніть плиту і дайте соусу охолонути.
4
Натріть мариновану курку какао. Обсмажте шматки курки на середньому вогні з обох сторін протягом декількох хвилин. Викладіть м`ясо на паперові рушники, щоб стекли надлишки жиру.
5
Перетріть чорничний соус через дрібне сито. Можна подавати з ним курку на стіл.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Курка з грибами у вершковому соусі
- Курка в соусі з грибами і чорносливом
- Курка в винно-грибному соусі
- Як приготувати курку по-сичуаньської
- Що приготувати смачного на вечерю з курячого філе
- Як приготувати курку з ананасами в кисло-солодкому соусі карі
- Як приготувати макарони з куркою
- Курка по-мексиканськи
- Золотистий сатей
- Курячі шашлички по-тайськи
- Курка по-китайськи
- Курка в кунжуті
- Ніжне куряче філе в сирно-мигдальної скоринці з винно-вершковим соусом
- Курячі шматочки з соусом чилі
- Курка по-східному
- Курка в кисло-солодкому соусі
- Куряче філе по-китайськи
- Готуємо курку з картоплею в мультиварці
- Куряче філе з арахісом
- Курка в сирному соусі
- Гаряча закуска "циганочка"